鉄分の摂取

大阪都島スイソニアによる水素吸入ができるサロンBeautie-ビューティエです。

今日はまた寒さが戻りました。
天気予報では天気や気温だけでなく花粉の情報も伝えられています。
今年は花粉の量が多いといわれているので注意が必要です。
サロンにいらして下さるお客様でも花粉症の方がいらっしゃいます。
毎年病院で薬をもらって飲んでいるという方も。
水素吸入でどこまで改善されるか楽しみです☆

鉄分には、ヘム鉄（有機鉄）と非ヘム鉄（無機鉄）があります。

ほうれん草や小松菜などの植物性食品に含まれるのは非ヘム鉄といい、
吸収率が2～5％で、医療機関にて処方される鉄剤も非ヘム鉄です。
非ヘム鉄はビタミンＣと一緒に摂取すると吸収がたかまりますが、
コーヒーや緑茶に含まれるタンニン、玄米などに含まれるフィチン酸は
吸収を妨げます。

非ヘム鉄には胃痛、胸やけ、胃がムカムカしたり、便秘、便が黒くなる
などの副作用があります。
これは無機鉄が体にとって有害な活性酸素を発生させてしまうからです。

牛赤身肉、レバー、カツオや赤貝などの動物性食品に含まれるのをヘム鉄といい、
吸収率が15～25％で、副作用はありません。

ヘム鉄が多く含まれる食品（100ｇ中）
牛ヒレ肉　　　　2.8ｍｇ
鶏レバー　　　　9.0ｍｇ
あさり　　　　　3.2ｍｇ
卵黄　　　　　　6.0ｍｇ
かつおのたたき　2.3ｍｇ

非ヘム鉄が多く含まれる食品（100ｇ中）
ひじき　　　　　55ｍｇ
切干大根　　　　9.7ｍｇ
きな粉　　　　　9.2ｍｇ
パセリ　　　　　7.5ｍｇ
納豆　　　　　　3.3ｍｇ

ヘム鉄は食物中から摂取する量は低いものの非ヘム鉄の3～4倍の
吸収率になります。

とはいえ食事だけで鉄分を十分に摂取するのはなかなか難しいとおもいます。
サプリメントもうまく活用しましょう☆

なでしこさぷり
還元型ヘム鉄+醗酵

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